Aceite de oliva virgen extra Don Olé, 5L por 20,68€ antes 40€.

Aceite de Oliva Virgen Extra Don Olé nace de la confluencia entre la tierra, el clima y la sabiduría de generaciones dedicadas al olivar. Cada gota encierra la esencia del Mediterráneo. Este aceite no es un producto más, sino el resultado de una búsqueda constante de la perfección, ideado para satisfacer los paladares más exigentes y elevar cualquier preparación culinaria.Tras la cosecha, arranca un proceso de elaboración cuidado al mínimo detalle. Las aceitunas se transportan al molino en recipientes ventilados, evitando golpes y fermentaciones indeseadas. La molturación se realiza en frío, a temperaturas inferiores a 27 °C, para preservar todos los compuestos fenólicos y vitaminas naturales. Gracias a esta técnica, el aceite conserva su frescura, su aroma a hierba recién cortada y ese sabor afrutado que acaricia el paladar sin llegar a enmascarar.
Las cualidades organolépticas de Don Olé son el reflejo de un aceite 100 % natural. En nariz, despliega aromas de hoja de olivo y almendra verde, con ligeros toques herbáceos que recuerdan al tomate maduro. En boca, sorprende por su equilibrio entre la nota dulce de la pulpa y un ligero amargor final que denota la alta concentración de antioxidantes. Este contraste define su carácter: intenso sin resultar agresivo, accesorio imprescindible para recetas en las que el aceite se convierte en protagonista.
La versatilidad de Don Olé se manifiesta en cada una de sus posibles aplicaciones. En crudos, realza el sabor de ensaladas, carpaccios y gazpachos, convirtiendo platos sencillos en experiencias gastronómicas. Al usarlo como aliño, casa a la perfección con vinagres y espesantes ligeros, consiguiendo emulsiones estables y brillantes. Incluso una simple tostada de pan artesano se transforma al mojarse en el aceite, donde cada sorbo de sabor espectáculo ofrece matices nuevos.
Cuando salta al fuego, Don Olé demuestra su fortaleza térmica: resiste altas temperaturas sin perder sus propiedades antioxidantes ni generar sabores quemados. En guisos de larga cocción, libera lentamente sus matices, envolviendo ingredientes y fortaleciendo la cohesión de las salsas. Pensado para un uso prolongado, Don Olé se comercializa en un práctico formato familiar de cinco litros. La botella, rigida y opaca, protege al líquido de la luz y los cambios de temperatura, asegurando que el aceite conserve intactas sus propiedades durante meses. Este diseño aporta además sostenibilidad, al reducir el consumo de envases y facilitar la gestión del aceite en el hogar o en cocinas profesionales.