Rigurosamente elaborado a partir de olivas propias, este aceite virgen extra monoparental de La Hermedaña es un denso zumo de aceituna que captura la esencia pura y fresca de la arbequina, ofreciendo una experiencia sensorial incomparable.
Los olivares están estratégicamente ubicados en Sorzano, a una altitud de 680 metros sobre el nivel del mar, en las faldas del monte Moncalvillo. Esta ubicación privilegiada no solo proporciona un entorno pintoresco, sino que también protege y resguarda nuestros olivos de los extremos climáticos, como los hielos y los vientos. Este ambiente único contribuye a la singularidad de nuestro producto, influenciando su sabor y calidad de manera significativa.
En La Hermedaña se produce un aceite de la más alta calidad con una producción limitada. Esto se debe al bajo rendimiento de los olivares, que se benefician de un clima especial caracterizado por días cálidos y noches frías. Esta combinación climática única regula la producción, lo que resulta en sabores exclusivos, afrutados y prolongados en el paladar. Cada gota de nuestro aceite es el resultado de un cuidadoso proceso que busca preservar y resaltar las características naturales de la aceituna arbequina.
La calidad de estos aceites se garantiza a través de un proceso meticuloso que incluye una única extracción en frío y un envasado sin filtrar. Esto permite preservar las cualidades organolépticas del aceite, asegurando una experiencia de sabor excepcional en cada botella. Además, la recolección mecánica de las aceitunas se realiza de manera rápida y cuidadosa, asegurando que el fruto esté en óptimas condiciones para la extracción. Este proceso garantiza que cada gota de aceite sea pura y fresca, capturando toda la esencia de la aceituna arbequina.
La cata del aceite revela una complejidad de aromas y sabores que deleitarán los sentidos más exigentes. En el aroma, se pueden apreciar sensaciones frescas de aceituna, con notas de hierba de césped, plátano maduro, manzana y papilla de frutas. Estas características se complementan con un distintivo recuerdo de alcachofa verde y fresca. En boca, el aceite se presenta dulce y amable, con un ligero amargor que se desvanece rápidamente para dar paso a un picante final que aumenta en intensidad al tragar. Los recuerdos en boca evocan frutos secos y papilla de frutas, con sutiles notas verdes que añaden complejidad al conjunto. En el retrogusto, se experimenta una sensación de equilibrio y frescura, con notas que recuerdan a plantas bajas de secano, como la genista, el tomillo y el romero.
Se trata de un producto excepcional que combina calidad, sabor y tradición en cada gota. Ya sea que se utilice en crudo para realzar la exquisitez de cualquier plato o como ingrediente principal en la cocina, este aceite virgen extra ofrece una experiencia culinaria incomparable. Sumérjase en el mundo de los sabores auténticos y descubra por qué nuestro aceite es el preferido por los conocedores más exigentes. Durante el día de hoy lo tienes en Miravia en garrafa de dos litros por 22,31€ con los cupones de promoción y por 26,25€ sin cupones.
