Hace poco publicamos una piedra para afilar cuchillos, no obstante, muchos chefs están acostumbrados a usar los modelos chaira, unos afiladores que todos hemos visto en las carnicerías. Estos afiladores nos ayudan a mantener en perfectas condiciones el filo de todo tipo de cuchillos con tan solo darle un par de pasadas sobre su hoja de diamante o acero inoxidable. En realidad, estos instrumentos están pensados para el afilado de cuchillos con un tamaño mediano/pequeño (de ahí la necesidad de usar piedras en los de mayor tamaño).
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