Este Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica (Precinto Blanco) de Salamanca se presenta como una pieza equilibrada y muy bien trabajada, ideal para quienes buscan la experiencia ibérica sin llegar al precio de un bellota. Con un peso que ronda los 7–7,3 kg y una curación superior a 30 meses, este jamón ofrece una maduración lenta y natural en bodegas tradicionales, lo que se nota en su aroma profundo y su textura firme pero jugosa.
Uno de los puntos fuertes de este jamón es la selección de piezas, que han sido supervisadas desde el origen para garantizar calidad constante. Los cerdos proceden de dehesas propias y siguen una alimentación basada en cereales naturales, pastos y recursos del entorno, lo que aporta un sabor suave y agradable, sin excesos de sal y con un perfil muy equilibrado. No es un jamón agresivo ni extremadamente intenso: es un cebo ibérico armónico, fácil de disfrutar incluso a diario.
En boca se percibe una grasa bien integrada, con un toque ligeramente dulce y un retrogusto persistente. Su alto contenido proteico y el buen porcentaje de ácidos grasos saludables lo convierten en una opción interesante dentro de una dieta equilibrada. Para quienes valoran la procedencia, es un producto 100% nacional, elaborado bajo criterios de agricultura y producción sostenible, cumpliendo con todos los requisitos de la normativa del precinto blanco.
En conjunto, este Jamón Cebo Ibérico destaca por su relación calidad-precio, su sabor accesible y su proceso de curación cuidado. Una elección segura para tener un buen jamón en casa, compartir en celebraciones o simplemente disfrutarlo loncha a loncha.
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