Qué momento más penoso cuándo toca sacar la pizza del horno y no aciertas a pillarla por debajo con la pala de cocina, por no decir cuándo se pega el papel debajo de la pizza mientras se te quema la cara y se empañan tus gafas al tardar en sacarla rápido.
Esta bandeja de piedra que traemos hoy para el horno está fabricada en piedra de cordierita, el material de su base absorbe perfectamente el calor y los transmite uniformemente a la masa, cocinándola perfectamente por debajo y dándole un toque crujiente.
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