2 piedras de afilar 400/1000-3000/8000 granos, base de bambú.

Todo cuchillo o herramienta de corte precisa de un buen filo y, de hecho, lo ofrece. Pero con el paso del tiempo y el uso este empieza a perder sus propiedades de corte. Antiguamente existía el noble oficio de afilador, y no precisamente se dedicaban a trabajar de forma ambulante, sino que en las mismas cuchillerías (porque también existían estos establecimientos especializados) prestaban sus servicios. Era normal que estas tiendas se ubicaran cerca de mercados ya que no solo vendían al público en general, sino que los trabajadores de las carnicerías confiaban el mantenimiento de sus cuchillos a ellos. Hoy en día, prácticamente no existen mercados de barrio y si tenemos que comprar cuchillos lo hacemos en grandes superficies o vía online. Y si se pierde su filo igual no dudamos en comprar un nuevo directamente, pero si este forma parte de un juego este se va quedar un poco cojo. También se puede dar el caso de que estemos hablando de un cuchillo especial, caro y profesional que nos ha costado un buen dinero y al que, tras sacarle un buen rendimiento ha perdido facultades de corte.

Pues bien, comprando un afilador devolveremos a nuestro cuchillo su filo. De hecho, hay piedras específicas para tratar la hoja del cuchillo con sumo mimo. Estas que os traemos de Skyeen es una prueba de ello. En otras ocasiones ya hemos comentado cómo funciona el afilado con estas piedras: usando agua como lubricante pasamos el filo de la hoja por una de las dos superficies de la piedra guardando el ángulo que consideremos adecuado para el canto del filo. Las piedras cuenta con 400/1000-3000/8000 gránulos respectivamente. También dispondremos de una base de bambú para colocar las piedras y evitar deslizamientos. Aunque su precio en Amazon es de 45,96€ ahora las puedes comprar por 22,98€ aplicando el código JJKI4N8A válido hasta el día 25.