Como pasa con tantas otras cosas, cada una tiene sus ventajas y desventajas. En este caso estamos hablando de una de inducción de la casa Siemens, así que nos centraremos en este sistema: la principal ventaja que ofrece una placa de inducción es la velocidad a la que calienta, ya que el calor se concentra en la base del recipiente, esto hace que el tiempo de precalientamiento se reduzca a la mitad. Otra ventaja es que las placas en sí no se calientan, con lo que no tendremos que limpiar los clásicos pegotes de comida carbonizada sobre la superficie del cristal a base de rasqueta especial.
Estos problemas son típicos de las vitrocerámicas (son más lentas, peligrosas y se ensucian más: como la que yo tengo) pero es que además las de inducción consumen menos energía, un tema que nos preocupa a todos, por lo de la factura de la luz. Bien, ¿inconvenientes? pues que son más caras, así de claro, y no todas las cazuelas nos servirán con ellas.
Para la segunda, el tema de las cazuelas en el mercado se pueden encontrar todo tipo de sartenes, cazuelas y cazos. Tal vez nos resulte un poco incómodo tener que estar buscando unas que funcionen en este sistema, así que merece la pena comprar buenos productos que nos duren con el uso (aunque esto también es recomendable para cualquiera de los otros dos sistemas).
Esta encimera de inducción dispone de cuatro zonas diferentes de cocción con sus correspondientes nueve niveles de potencia con control deslizante para adaptar el calor de cada zona a nuestros guisos, la mayor de ellas tiene un diámetro de 28 centímetros. Cada una de ellas cuenta con un temporizador de 1 a 99 minutos. Como pasa con las vitrocerámicas, también podremos beneficiarnos del calor residual al apagar las zonas para ahorrar energía, estas también disponen de un termostato de seguridad y la misma placa incluye otro bloqueo de seguridad en caso de tener niños en casa. Todos los mandos y sensores está ubicados en la base de cristal.
Sus dimensiones son 60,2 x 52 x 5,1 cm y su potencia total es de 7,4kw.
Desde luego si tuviera que elegir entre una vitrocerámica o una encimera de inducción compraría esta última, y si no lo hice en su día es porque costaban mucho más caras, pero ahora con este precio de Redcoon no hay excusa para no hacerte con ella, salvo que por algún motivo personal prefieras el fuego de toda la vida.
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Me parece una buena oferta pero tengo una muy similar Siemens y dos años y poco después se ha fastidiado un fuego y otro a medias y me pasa lo mismo que dice el comentario de Amazon. Con sartenes buenas y tiene problemas que a la larga acaba rompiéndose la placa. No vuelvo a caer