Salir a tomar un buen café es un agradable hábito que relacionamos con el relax y la conversación con buenas compañías. Por ello abundan coquetas cafeterías que además de ofrecernos un ambiente acogedor, cuentan con toda una serie de exóticos cafés e infusiones. La decoración siempre es un detalle a la hora de presentar cualquier alimento o bebida. Para estas últimas podemos disponer de tazas especiales pero el colofón suele ser la decoración con chocolote de la espuma en los cafés expresos. Estos dibujos son fascinantes, su breve vida no dura más que el primer sorbo y aunque efímera, deja una grata sensación en nuestra memoria ya que nos sorprende cuando la bebida se presenta en la mesa. Pero ¿cómo lo hacen?. Es más sencillo de los que parece. Para la espuma tenemos unas plantillas especiales mientras que para la decoración del chocolate en polvo dispondremos de plumas como las que traemos hoy.
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