Una manera práctica de mantener los alimentos frescos y en buen estado es contar en nuestra cocina con una envasadora al vacío. De esta manera y no solo prolongamos la vida de la comida en el frigorífico, sino que además evitamos malos olores y conseguimos una mayor higiene ya que al extraer el aire de la bolsa obtenemos un medio carente de oxígeno, de forma que las bacterias no pueden multiplicarse y de paso conseguimos mantener la calidad organoléptica de la comida, es decir: el color, el sabor, el aroma…también conseguimos una disminución de la merma de los alimentos durante su cocción debido a que el aire actúa como aislante y al extraerlo, aumenta la velocidad y uniformidad de la cocción. También protege la comida de las quemaduras por congelación.
Además nos permite una organización optima y clasificada de la comida. Sencilla y fácil de usar, no tendremos problemas para encontrar repuestos a muy buen precio. Aunque podemos envasar todo tipo de comida (fruta, carne, jamones, embutidos etc) es especialmente útil a la hora de envasar congelados.
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