Las ollas de cocción lenta nos permiten elaborar deliciosos platos cocinado a baja temperatura y reduciendo el consumo, pero, aunque este ya sea de por sí un motivo a tener en cuenta, lo verdaderamente interesante de este tipo de ollas es que el sabor y el aroma de los alimentos cocinados en ellas son diferentes de los que se obtienen a temperaturas convencionales, ya que la diferencia de temperatura entre el alimento y el medio en el que se cocina (estas ollas) es mínima. Esto no sucede en otras ollas que pueden calentarse mucho más que los alimentos mientras se cocinan. Así que es aquí donde encontramos una armonía que se refleja en el resultado final que todo buen cocinero busca: el punto óptimo de cocción.
Código: RLE95FBC.
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