Aunque en muchas ocasiones hemos oído que el queso engorda y no suele incluirse en las dietas de adelgazamiento, el queso fresco apenas tiene grasas, además se trata de un alimento ligero muy apetecible al paladar. Estas cualidades permiten que se use en dietas hipocalóricas y para el consumo de personas que habitualmente practican deportes ya que como todos los derivados de la leche, el queso fresco tiene un alto contenido de proteínas y el CLA permite obtener energía a través de las grasas.
Así que el queso blanco es un buen aliado para mantenernos en nuestro peso ideal al tiempo que evitamos que se acumulen grasas en las arterías. También es una fuente de vitaminas A, B y D o minerales como el calcio, magnesio, fósforo o sodio, muy importantes para el buen estado huesos, articulaciones y fibras musculares.
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