Muchas veces nos apetece una copa de vino y no la tomamos porque tememos que se estropee toda la botella de vino al abrirla para tomar solo una copa; sinceramente no tiene sentido poder disfrutar de un bueno vino tan sólo cuando vienen amigos a cenar a casa y privarnos de un deleite por el hecho de estar solos en casa, por ellos es importante saber cómo conservar una botella de vino o cava una vez ha sido abierta.
Todos hemos escuchado alguna vez que el vino mejora con el paso del tiempo pero esto solo ocurre cuando la botella está cerrada y perfectamente sellada ya que al contacto con el oxígeno empieza a deteriorarse; aunque los auténticos apasionados del vino saben que cierta cantidad de oxígeno es buena para el vino que le ayuda a desarrollar el sabor, el aroma, reduce la acidez y el vino evolucione en la copa, grandes cantidades como las que supone mantener una botella abierta durante varios días hacen que se estropee el vino sin remedio.
La oxigenación y la temperatura son dos enemigos del vino que perjudican su conservación, los vinos tintos aguantan un poco mejor este proceso que los blancos, rosados o cavas, por lo que si vas a abrir una botella y eres consciente de que no la vas a terminar el vino tinto aguantará mejor hasta su total consumo aunque no más allá de un par de días o tres. El oxígeno interactúa en mayor medida con el vino cuánto más alta es la temperatura que tiene, por eso se recomienda conservarlo en la nevera o en lugares frescos una vez abierto para intentar paliar su degeneración, cuanto más vino queda en la botella más resistencia ofrece.
Por ello, si vamos a guardar una botella abierta, debemos taparla correctamente y guardarla en el frigorífico, intentando no demorar mucho en acabarla para evitar que se pueda estropear, existen utensilios que ayudan a ampliar este tipo de degeneración ya que no permiten que el oxígeno interactúe con el vino, como el tapón fabricado en metal de acero inoxidable cepillado que hoy os traemos, el modelo Gliberts Food de la marca Cilio, sella la botella de vino asegurándola al 100% contra posibles fugas.
Con el tapón puesto y guardada en la nevera, la botella nos aguantará mucho más tiempo, ya que el mismo tapón y su sello hermético impiden que entre oxígeno en el contenido estropeando el vino, y alargando así su vida de consumo. Si eres un apasionado de la etnología no dudes en comprar en Amazon este tapón de Cilio para alargar la vida de tus botellas de vino o cava abiertas, ahora lo encontrarás disponible por 7,74€ con un descuento del 57% sobre su precio anterior de 17,95€.
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