En la cocina asiática el Wok es una pieza indispensable a la hora de elaborar sus guisos, ya que se consiguen sabores mucho más exóticos que aportan un toque especial a cada plato. Hoy en día este tipo de cocina ha llegado a muchos hogares y cada vez son más los que preparan sus recetas orientales con este tipo de sistema. Cocinar en un Wok supone preparar las carnes, verduras o pescados en menos tiempo y con bastante menos aceite que en otro tipo de sartén o cazuela, por ello se consiguen alimentos más saludables pero al mismo tiempo, cocinados más rápidamente y de forma uniforme. Hoy hemos encontrado un Wok de 36 centímetros de diámetro de la firma WMF en Amazon España por tan sólo 49,60€ con un descuento del 40% aplicado sobre su precio anterior de 82,27€.
Junto al Wok recibirás también una tapadera de cristal para que puedas ver cómo se van cocinando los alimentos sin necesidad de levantarla. El Wok de WMF está fabricado en hierro fundido, este material unido a la forma del Wok ayudan a distribuir el calor de forma uniforme por todo su contorno consiguiendo así que las verduras o los ingredientes que se están cocinando, se guisen al mismo tiempo por todas partes de forma uniforme y completa, sin correr el riesgo de que unas zonas queden crudas y otras se quemen.
El Wok es apropiado para la cocción, las frituras, hervir, cocer al vapor, guisar e incluso escaldar verduras u otros alimentos. Permite cocinar de forma lenta a una temperatura constante, además es capaz de aguantar durante mucho más tiempo que otro utensilio de cocina el calor, permitiendo así no sólo ahorrar gas o electricidad mientras se cocina sino que la comida se mantenga caliente más tiempo antes de servirla, gracias al calor que se almacena en los laterales del Wok. Es perfecto para cocinar con pocos aceites o grasas de modo, que se trata de una herramienta imprescindible para aquellos que prefieren la comida sana.
El hierro fundido es uno de los mejores materiales para cocinar, ya que se trata de un excelente conductor del calor, tanto la base como las paredes tienen el mismo grosor por lo que se garantiza la absorción y distribución uniforme de este calor por todo el Wok sin que en ningún punto predomine el sobrecalentamiento. Con esto se consigue que la comida no se queme, ni se quede cruda en el interior, pero sobre todo favorece que los alimentos no pierdan sus jugos durante la preparación del guiso, conservando así todos sus nutrientes, vitaminas y propiedades.
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