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Hace poco publicamos una piedra para afilar cuchillos, no obstante, muchos chefs están acostumbrados a usar los modelos chaira, unos afiladores que todos hemos visto en las carnicerías. Estos afiladores nos ayudan a mantener en perfectas condiciones el filo de todo tipo de cuchillos con tan solo darle un par de pasadas sobre su hoja de diamante o acero inoxidable. En realidad, estos instrumentos están pensados para el afilado de cuchillos con un tamaño mediano/pequeño (de ahí la necesidad de usar piedras en los de mayor tamaño).
El afilador chaira que os traemos hoy de la casa Intey tiene 26 centímetros de superficie de afilado y, por lo tanto, la hoja a afilar no debe superara este largo. Por su parte el mango tiene otros 14 centímetros, el peso total de la chaira es de 222 gramos (es importante que el peso esté bien equilibrado para poder manejarla con comodidad). Esta fabricada a base de una aleación de acero mientras que la superficie cuenta con el tratamiento de diamante que permite mantener un excelente afilado en pocos segundos, como cabe esperar, a medida se desgata el diamante se va perdiendo calidad en el afilado, no obstante este chaira de Intey afila tan bien que no precisaremos de un uso intensivo (unas pocas pasadas no supone nada) por lo que su vida útil está asegurada, además cuenta con una valoraciones buenas por parte de los clientes de Amazon y teniendo en cuenta su precio final de 9,59€ aplicando el código descuento KCDE6PBP, encontramos en esta chaira un artículo de cocina imprescindible para mantener nuestros cuchillos es perfecto estado de uso.
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