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Contradiciendo al famoso poema, en Tovess el color de su ginebra no lo determina el cristal. Es la misma bebida la que tiene la tonalidad rosácea. Y es que la popularidad de esta bebida espirituosa ha sido tal en estos últimos años, que muchas marcas han optado por dotar de color a la ginebra para que no solo resulte atractiva a nuestro paladar, sino también a la vista porque ya se sabe que la comida (y la bebida) entra antes por los ojos que por la boca.
Tovess es un licor de ginebra de granada y rosa, es decir, en su sabor se aprecia el intenso sabor la fruta de la granada y el aroma de la rosa, además del omnipresente enebro en las ginebras. Evidentemente, son las granadas y las rosas lo que da la tonalidad a la ginebra y no asquerosos colorantes. De hecho, en Tovess se siguen las rigurosas instrucciones centenarias para el buen hacer de toda ginebra que se precie: elaboración a mano por expertos en la materia que aplican el método de destilado de manera tradicional usando los alambiques de cobre. Este mismo comité de expertos recomiendan tomar a Tovess con hielos, nuestra tónica favorita o si lo referimos, con una limonada rosa a juego a la que añadiremos algunas ricas frambuesas.
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