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La Paleta de Bellota 100% Ibérica es una de las joyas de la gastronomía española, apreciada por su sabor intenso y su textura jugosa. Procede de cerdos ibéricos puros, criados en libertad en las dehesas y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera, lo que le confiere unas cualidades únicas. Su proceso de curación, que puede durar entre 24 y 36 meses, permite que los aromas y matices se concentren, dando como resultado un producto de alta calidad con un veteado característico y una infiltración de grasa que potencia su jugosidad y sabor.
Uno de los principales beneficios de la Paleta de Bellota 100% Ibérica es su alto contenido en ácidos grasos saludables, especialmente el ácido oleico, similar al presente en el aceite de oliva. Este tipo de grasa ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno), favoreciendo la salud cardiovascular. Además, su riqueza en proteínas de alta calidad la convierte en una excelente opción para el mantenimiento y desarrollo muscular.
Otro aspecto positivo es su aporte de vitaminas y minerales esenciales, como el hierro, el zinc y las vitaminas del grupo B (especialmente B1 y B12), fundamentales para el sistema nervioso y la producción de energía. Su consumo moderado dentro de una dieta equilibrada no solo proporciona placer gastronómico, sino que también contribuye a una alimentación saludable.
Por último, su sabor inconfundible y su textura suave hacen que la Paleta de Bellota 100% Ibérica sea un producto versátil en la cocina, ideal para degustar sola, en tapas o acompañando otros platos gourmet. Su combinación de tradición, calidad y beneficios nutricionales la convierten en una auténtica delicia para los amantes del buen jamón.
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