Dewar’s French Smooth 8 Year Old Blended Scotch Whisky (700ml).

Dewar’s French Smooth 8 Year Old Blended Scotch Whisky es una expresión única dentro del catálogo de Dewar’s, una marca reconocida mundialmente por su experiencia en la elaboración de whiskies escoceses de mezcla. Esta edición especial representa un innovador enfoque hacia la maduración secundaria, o “cask finishing”, una técnica que ha ganado popularidad entre los productores de whisky por su capacidad de aportar nuevos matices de sabor sin comprometer la esencia del producto original. En este caso, Dewar’s ha apostado por un acabado en barricas de vino francés, específicamente de vino de Burdeos, para dotar al whisky de una complejidad adicional y una elegancia distintiva.

Dewar’s French Smooth 8 años se caracteriza por una suavidad envolvente y una mezcla bien equilibrada de sabores frutales y notas de roble. En nariz, se perciben aromas de frutas rojas como cerezas y grosellas, acompañadas de ligeros toques de vainilla, caramelo y un fondo de especias suaves. Al paladar, este whisky es sedoso y de cuerpo medio, con notas de uvas pasas, miel, manzana asada y un dejo de vino tinto seco, reminiscente del perfil del Burdeos. El final es largo, cálido y ligeramente afrutado, con una sensación persistente de roble dulce.

Proceso de elaboración
El proceso comienza con la mezcla de whiskies de malta y grano, todos envejecidos por un mínimo de ocho años en barricas tradicionales de roble, lo que garantiza una base suave y bien desarrollada. Luego, esta mezcla es sometida a un segundo envejecimiento (el distintivo “Double Aging” de Dewar’s) para lograr una integración armoniosa de sabores. Posteriormente, el whisky se transfiere a barricas que previamente contuvieron vino tinto de Burdeos francés, donde reposa durante un periodo adicional. Este acabado en barricas de vino es lo que le confiere al Dewar’s French Smooth su perfil distintivo, con una capa adicional de complejidad y un carácter afrutado elegante.

Ingredientes y calidad
El principal componente del Dewar’s French Smooth es la mezcla de whiskies escoceses cuidadosamente seleccionados. Entre ellos se encuentran whiskies de malta provenientes de la destilería Aberfeldy, conocida por su perfil meloso y afrutado. El grano utilizado proviene de cereales de alta calidad, y el agua, ingrediente fundamental en la producción del whisky, es extraída de fuentes puras de las Highlands escocesas. Todo el proceso está supervisado por Stephanie Macleod, Master Blender de Dewar’s, cuya reputación por su enfoque preciso y creativo ha sido reconocida internacionalmente.

Dewar’s French Smooth 8 Year Old Blended Scotch Whisky es una opción ideal para quienes buscan explorar sabores más refinados dentro del mundo del whisky escocés. Su perfil accesible, su suavidad característica y el toque francés proporcionado por las barricas de Burdeos hacen de esta edición una fusión armoniosa entre tradición e innovación. Perfecto para disfrutarse solo, con hielo o en cócteles sofisticados, este whisky es una muestra del espíritu experimental de Dewar’s sin perder su herencia escocesa.