La cerveza 1906 Red Vintage es el resultado de la recuperación de una receta histórica de Hijos de Rivera, la Especial Extra (La Colorada). Se elabora con sumo cuidado y esmero en su única planta de producción, siguiendo las pautas tradicionales para garantizar su excelente calidad: las mejores materias primas, un mosto específico, un prolongado proceso de envejecimiento y una larga crianza.
Aromáticamente, se percibe el equilibrio hacia las maltas, con agradables notas dulces y acarameladas. Sus ingredientes incluyen agua de la ciudad de A Coruña, maltas de dos razas (pilsen y tostada), maíz y lúpulo Nugget. La levadura utilizada para la cerveza es una levadura Hijos de Rivera especialmente seleccionada para garantizar un perfil de sabor único.
La cerveza acompaña muy bien los siguientes tipos de comida: quesos, sobre todo las variedades azules; mariscos como el pulpo a la gallega o los cefalópodos cocidos (como los calamares); preparaciones de pescado ahumado (como el pichón, el salmón y la trucha); y una variedad de carnes como el cerdo ibérico, la caza adobada y los escabeches. Además, combina muy bien con embutidos ibéricos.
La cerveza se consume mejor a una temperatura de 5-6 grados Celsius. Una vez abierta, debe conservarse en un lugar fresco y seco para garantizar una frescura y un sabor óptimos. En supermercados como el de El Corte Inglés cada lata cuesta 1,28 euros.
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