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En el vasto mundo del oro líquido, existen combinaciones que trascienden lo ordinario para convertirse en una experiencia sensorial y medicinal. Este pack de dos botellas de 750ml de Aceite de Oliva Virgen Extra no es solo un condimento; es un tributo a la biodiversidad del olivar español y a la potencia de sus frutos más nobles: las variedades Picual y Cornicabra. La maestría de este aceite reside en su equilibrio. Mientras que el Picual es mundialmente reconocido por su persistencia y ese característico toque picante en garganta, la Cornicabra aporta una estructura robusta con notas amargas elegantes y aterciopeladas.
Al fusionar ambas variedades, obtenemos un aceite de una frescura excepcional. En nariz, despliega un abanico de aromas verdes que evocan la hoja de olivo y la hierba recién cortada. En boca, su personalidad es arrolladora: un carácter indomable que equilibra el amargor herbáceo con un picante progresivo, dejando un retrogusto limpio y lleno de matices que solo los aceites de cosecha temprana y tradición milenaria pueden ofrecer. El picor y el amargor que percibes en este AOVE no son accidentales; son los indicadores físicos de una altísima concentración de polifenoles. Los polifenoles son, posiblemente, el mejor antioxidante natural que existe en la Tierra. Estas moléculas son responsables de:
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Combatir el estrés oxidativo celular.
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Proteger la salud cardiovascular reduciendo el colesterol LDL.
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Aportar propiedades antiinflamatorias naturales.
Consumir este aceite es, literalmente, integrar un escudo biológico en tu dieta diaria. Es la prueba de que la calidad se siente: si pica y amarga, es señal de vida y salud.
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