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La ginebra Gordon’s es una de las marcas más icónicas y reconocidas en el mundo de las ginebras, con una historia que se remonta a más de 250 años. Fue fundada en 1769 por Alexander Gordon en Londres, quien estableció una destilería con el objetivo de crear una ginebra de alta calidad utilizando ingredientes botánicos cuidadosamente seleccionados. Desde entonces, Gordon’s ha mantenido su reputación como una ginebra clásica y confiable, siendo una de las favoritas tanto para cócteles como para disfrutarla sola.
Características y elaboración
La receta de Gordon’s ha permanecido prácticamente inalterada desde su creación, lo que contribuye a su consistencia y calidad. Su fórmula utiliza una mezcla de bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, y otros botánicos cuyo detalle completo sigue siendo un secreto bien guardado. Esta combinación da lugar a un sabor limpio, seco y distintivo, con un marcado aroma a enebro, que es el corazón de su perfil. La ginebra Gordon’s es conocida por ser una London Dry Gin, lo que significa que no se le añade azúcar ni sabores artificiales después de la destilación.
La destilación se lleva a cabo siguiendo estrictos estándares para garantizar un producto de alta calidad. Se dice que solo el «corazón» de la destilación se utiliza en la producción de Gordon’s, descartando las cabezas y colas para evitar sabores no deseados.
Variedades
Además de su ginebra clásica, Gordon’s ha innovado con una serie de variedades para adaptarse a los gustos modernos. Entre las más populares se encuentran:
- Gordon’s Pink: Una ginebra infusionada con frutas rojas como fresas, frambuesas y grosellas, diseñada para ofrecer un toque más dulce y afrutado.
- Gordon’s Sicilian Lemon: Una versión con un sabor cítrico vibrante gracias a la adición de limones sicilianos.
- Gordon’s Mediterranean Orange: Inspirada en los sabores del Mediterráneo, con un toque refrescante y frutal.
- Gordon’s Alcohol Free: Una alternativa sin alcohol que conserva los sabores clásicos de la ginebra.
Consumo y maridaje
La ginebra Gordon’s es un ingrediente versátil en la coctelería. El Gin Tonic clásico, preparado con Gordon’s, agua tónica y una rodaja de limón, es una de las formas más populares de disfrutarla. Su sabor equilibrado también la hace ideal para cócteles como el Martini, el Negroni o incluso combinaciones más creativas.
En cuanto al maridaje, la Gordon’s combina bien con platos ligeros como mariscos, ensaladas cítricas o aperitivos, gracias a su perfil seco y refrescante. Las versiones afrutadas, como la Pink o Sicilian Lemon, se pueden disfrutar con postres o platos con un toque dulce.
Legado y popularidad
Gordon’s ha mantenido su lugar como una de las ginebras más vendidas en el mundo, con una presencia fuerte en mercados globales. Su accesibilidad, calidad constante y legado histórico han hecho de esta ginebra una elección confiable tanto para aficionados como para expertos en coctelería.
Con su rica historia y su compromiso con la calidad, Gordon’s sigue siendo un símbolo del arte de la ginebra, uniendo tradición e innovación para satisfacer los gustos de distintas generaciones.
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