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Las Sous Vice son unos electrodomésticos para cocina que últimamente gozan de cierta popularidad, sobre todo los modelos portátiles ya que también existen los hornos Sous Vice. La elección entre un modelo u otro depende de nuestras necesidades de capacidad a la hora de usarla y dado que estos aparatos todavía son bastante desconocidos por un amplio número de usuarios, son muchos los que se decantan por uno portátiles que ocupa menos espacio, es más económico y nos permite hacernos una idea de las ventajas que supone contar con uno de estos electrodomésticos. En resumidas cuentas, las Sous Vice lo que nos ofrecen es la posibilidad de cocinar a bajas temperaturas de forma constante y estable. 
El modelo de VPCOK es una máquina altamente funcional y que cumple con su cometido sobradamente. Nos permite cocinar de forma precisa y silenciosa; para ello cuenta con una pantalla táctil donde podremos establecer dichas temperaturas entre 25/92.5 grados además de programar su tiempo de funcionamiento. Estos parámetros los podremos establecer bien desde sus controles táctiles en el panel superior. VPCOK Sous Vice funciona haciendo uso de la tecnología de circulación del calor por termostato y vacío generado. Sus aspas accionadas por el motor distribuyen el calor de forma uniforme en la olla manteniendo los nutrientes de los alimentos durante la cocción, tan solo tenemos que tener la precaución de controlar que el nivel de agua en el recipiente se mantenga por encima del mínimo y el máximo establecido. Para mantenerse estable en la olla dispondremos de una pinza de sujeción que mantiene al aparato estable y sin molestos deslizamientos.
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